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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Lundi

Ouvert de 09h30 à 13h00
et de 14h30 à 19h00

clafoutis aux tomates cerises et au tofu

clafoutis aux tomates cerises et au tofu
ingrédients pour 4 personne(s)
500 g de tomates cerises
400 g de tofu soyeux
10 cl de crème de soja
2 CS de fécule de maïs
1 CS de graines de tournesol
1 gousse d'ail
1 petite dizaine de feuilles de basilic
sel, poivre

Saison :

Régime particulier: Végétarien ,

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

La recette

Préchauffez le four à 180° C (th. 6)

Mixez le tofu soyeux avec la crème de soja et la fécule de maïs.
Salez, poivrez et ajoutez-y la gousse d'ail écrasée avant de verser le tout dans un plat à gratin.

Lavez les tomates cerises, égouttez-les et disposez-les sur la crème.
Parsemez de graines de tournesol.

Enfournez et laissez cuire 30 min, jusqu'à ce que le clafoutis soit juste pris. 

Disposez ensuite les feuilles de basilic et laisser légèrement tiédir avant de servir. 

Extrait du livre Tofu Soyeux de Clémence Catz
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