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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Vendredi

Ouvert de 09h30 à 13h00
et de 14h30 à 19h00

CREME A L’ASPERULE ODORANTE

CREME A L’ASPERULE ODORANTE
Dessert
ingrédients pour 4 personne(s)
Ingredients:

• une poignée d’aspérule
• un litre de lait
• 4 œufs
• 15O gr de sucre
• 15 gr de fécule

Saison : Été

Régime particulier:

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

La recette

- Faire infuser une poignée d’aspérule dans un litre de lait bouillant, laisser refroidir et filtrer.
- Prendre 4 œufs, séparer les blancs, mélanger les jaunes avec 15O gr de sucre, ajouter 15 gr de fécule, et un peu de lait aromatisé.
- Ajouter le mélange au reste de lait, remettre sur le feu et porter à ébullition.
- Laisser épaissir
- Battre les blancs en neige et ajouter délicatement la préparation.
- Mélanger éventuellement avec une cuillère d’huile de sésame.
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