Gratin Dauphinois à la courge
Plat Principal
400 g de Pomme de terre
Ail
200 ml de Crème soja
30 g de Levure de boulanger
30 g de Chapelure
0.5 c. à café de Noix de muscade
1 pièce Laurier
Thym
1 pincée de Poivre
0.5 pièce Salade
2 c. à soupe de Huile d'olive
1 c. à soupe de Vinaigre de cidre
1 c. à café de Moutarde
1 pincée de Poivre
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 2 personnes
500 g de Courge400 g de Pomme de terre
Ail
200 ml de Crème soja
30 g de Levure de boulanger
30 g de Chapelure
0.5 c. à café de Noix de muscade
1 pièce Laurier
Thym
1 pincée de Poivre
0.5 pièce Salade
2 c. à soupe de Huile d'olive
1 c. à soupe de Vinaigre de cidre
1 c. à café de Moutarde
1 pincée de Poivre
Saison :
Régime particulier: Végétarien ,
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
La recette
- Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante.
- Pelez et hachez l'ail.
- Dans un bol, mélangez l'ail avec la préparation végétale, la levure maltée, la noix de muscade, du sel et du poivre.
- Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Lavez, épluchez, évidez et coupez la courge en cubes.
- Dans un plat à gratin légèrement huilé, étalez les pommes de terre, la courge et déposez la feuille de laurier au centre.
- Nappez le tout avec la crème parfumée, puis couvrez de chapelure et parsemez de thym.
- Enfournez pendant 30 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Lavez et essorez la salade puis déposez-la dans le saladier.
- Mélangez juste avant de passer à table.
- À la sortie du four, retirez la feuille de laurier du gratin, puis dégustez-le avec la salade.